Многие считают завтрак главным приемом пищи за день и американцы также с вниманием относятся к этому постулату. Опрос Mintel Research, проведенный в 2006 году показал, что около 72 процентов респондентов завтракают в будние дни, и по выходным. Hilton Hotels представляет свою программу Hilton Breakfast, призванную помочь клиентам придерживаться их привычного режима питания.

В некоторых странах эта программа была запущена еще 2002 году. К лету 2007 она появится во всех отелях Hilton на территории Северной Америки. Новая концепция поможет с легкостью выбрать подходящий завтрак. Каждый продукт шведского стола будет иметь ярлычок определенного цвета, соответствующего той или иной программе питания. Эти ярлычки показывают, является ли этот продукт низкокалорийным, высокоэнергетическим, содержит ли он мало жира и холестерина. Обычный шведский стол в отелях Hilton содержит более 80 продуктов.

Перед официальным запуском программы в Северной Америке, Hilton провели дополнительное тестирование в 9 отелях США для лучшего понимания предпочтений клиентов и дальнейшего развития программы. Кроме того, Hilton призывает учиться правильно завтракать с самого детства и предлагает специальный завтрак для детей до пяти лет.